В Челябинске состоится Второй молодежный фестиваль кулинарного искусства, посвященный 65-летию Южно-Уральского государственного университета. Для участия в фестивале приглашаются учащиеся 10 и 11 классов школ, студенты старших курсов учреждений начального и среднего профессионального образования.
Как передает корреспондент «Нового Региона», цель фестиваля – привлечь молодежь к сфере предоставления услуг в области общественного питания и производства продуктов питания. С одной стороны, эта сфера испытывает серьезный кадровый дефицит. С другой – результаты проведения первого фестиваля показали, что общественное питание и пищевая промышленность все больше привлекают молодежь для самореализации и карьеры.
В программу фестиваля входят четыре конкурса: по кулинарии, сервис-классу, арт-классу и кондитерский, в рамках которого участники продемонстрируют свое мастерство в изготовлении тортов. Кроме того, программа предусматривает научно-практическую конференцию и круглый стол по проблемам подготовки квалифицированных специалистов.
Светлана Намская
